Mida ma õpin?

• ideaalse besee valmistamine;
• kuidas valmistada siidist võiet;
• Itaalia besee ja sellest võikreemi valmistamine;
• lõikekookide valmistamine;
• kuidas teha mahlakat biskviiti ja sellest rullbiskviiti;
• kuidas teha mousse´i (suus sulav vaht);
• kuidas teha krõbedat põhja desserdile;
• kuidas teha siidist džemmi ja geeli;
• kuidas panna kokku minidesserte silikoonvormi;
• kuidas teha glasuuri ja katta sellega koogikesi;
• siidise jäätise ja sorbeti valmistamine kodustes tingimustes;
• vahvlikorvi ja karamellikastme valmistamine jäätisele;
• veluuri valmistamine ja desserdi veluurimine;
• tartleti valmistamine - ideaalne tainas ja sellega vormide vooderdamisprotsess;
• keedukreem ja sellel baseeruvad kreemid;
• pirnide pošeerimine;
• Charlotte tordi kokkupanek;